Ha sido un placer para Casino Gran Vía participar en la séptima edición del Hotel Tapa Tour. Este festival de “alta cocina informal” ensalza el valor del amplio mundo de la tapa española, todo un tesoro gastronómico de nuestra cultura.
Durante 10 días las tapas de Casino Gran Vía han formado parte de esta cita imprescindible para todos los amantes del tapeo y el turismo gastronómico. Del 15 al 25 de Septiembre veinte de los hoteles y restaurantes más lujosos de Madrid nos sumamos para participar en este recorrido gastronómico, con propuestas únicas en forma de tapa y acompañadas de especiales maridajes.
Nuestras cuatro recetas participantes conformaron un delicioso menú degustación adaptado a las categorías específicas con sus respectivos maridajes del Hotel Tapa Tour:
Croqueta de autor: Croqueta cremosa de queso de cabra sobre cama de cebolla caramelizada con miel, acompañada de Cerveza 1906 Galician Irish Red Ale.
Tapa Alimentos de España: Ravioli relleno de yema con picadillo de matanza y su ajada, acompañada de Vino D.O. Ribera del Duero Nexus One 2019.
Tapa dulce: Tartita de queso con Cointreau Orange Fantasy.
Tapa vegana: Salmorejo de sandía y su brocheta, con Kombucha orgánica komvida.
Actualmente los visitantes de Casino Gran Vía pueden disfrutar de la oferta gastronómica de nuestro Restaurante Círculo Mercantil, en la que no se incluyen estas tapas mencionadas pero que pone a disposición de nuestros clientes una variada y completa carta.
